1. 准备好发酵面团；

2. 将面团分成约30G一份的小面团；

3. 将面团擀成长片；

4. 一片放上适量的奶黄；

5. 将另一片加盖上并用擀面棍擀平；

6. 用刮板在面片上切上三下，两端不要切开；

7. 双手向相反方向扭起来；

8. 围成圈，收口向内；

9. 放入蒸架上，置于锅里醒发，醒发时间大概40-45分钟（室温），醒发好的面团，拿在手上有种轻盈的感觉，且膨胀至原来的1.5倍大，则醒发完成；

10. 冷水下锅，开大火蒸，煮沸后，转慢火蒸15分钟，熄火后再焖3分钟；

11. 取出即可食用。