奶黄包
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恨灵雕
一直觉得自己做的馒头不白，不光滑，试了好多的方法因此买了压面机，是光滑了许多，可还不是很白今天决定用麦芯粉来试试，果然好多了~看来简单的馒头想要做的有看相，还是要下功夫的~~做的奶黄包，以前只在酒店里吃过，今天在家做的，感觉味道不比那里的差哦~
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
250g
水
120g
糖
1小勺
酵母
3g
步骤
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1. 把所有材料混合揉成光滑的面团，放入温暖处发酵 -
2. 面团发酵好后，取出排气
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3. 用手搓成长条
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4. 切成均匀的小面团
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5. 将小团擀成圆片，尽量擀成中间厚，边缘薄
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6. 将提前制作好的奶黄馅放入面皮中间
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7. 像包包子一样包好，收口朝下放
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8. 蒸屉内刷一层薄油，隔开摆好，再次醒发
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9. 醒发好后开中火蒸15分钟
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10. 味道不错的哈~
小贴士
面粉的吸水性不一样，面团尽量和的干一些，这样蒸出来才能保持较好的形状