奶香莜面花形馒头
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踯躅
做这一锅馒头主要是为了处理冰箱里的牛奶！白面300克，莜面150克，糖20克，酵母5克，牛奶400克左右（牛奶根据自己的需要适量调节）
时间: 10-30分钟
食材
白面
300g
莜面
150g
牛奶
400g
酵母
4g
糖
20
枸杞
适量
步骤
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1. 所有的材料混合揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处进行发酵 -
2. 发酵好的面团
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3. 把面团滚圆排气后搓成长条
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4. 切成像包饺子一样开关的小剂子
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5. 把小剂子滚圆搓成长条，三个一组
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6. 编成三股辫子
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7. 把三股辫翻面，从一头卷起来，整理成花形
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8. 中间插上一颗枸杞点缀！别的可以根据自己喜欢做成不同的形状
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9. 这是我做好的生坯1（有绣球状、蝴蝶状）
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10. 冷水放入蒸锅醒发半小时，大火25分钟，闷5分钟以后再开锅盖
小贴士
牛奶用量根据自己的需要适量调节
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