红烧肉烧干豆腐扣
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仙人球
新学的一道菜，嘿嘿，算是创新了吧，红烧肉经常做，干豆腐也经常做，但是这俩个没有放到一起做过，这俩种东东放到一起做，真的很好吃，嘿嘿，家人更是喜欢吃干豆腐的呢。很有味的。
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
500g
干豆腐
350g
油
适量
盐
适量
葱
适量
味精
适量
八角
2粒
料酒
适量
姜
适量
糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
步骤
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1. 五花肉，干豆腐准备好。 -
2. 五花肉切成小块。
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3. 干豆腐切成两指宽的条条。
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4. 将条条的干豆腐打成结。这个很费时的，哎，为了吃啊，我忍了。
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5. 起锅煮水，水开后，将切好的五花肉块入开水焯一下，焯二分钟左右即可，控干水份。
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6. 起锅，入酱油和糖熬，熬到起泡后，加入五花肉
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7. 入肉块翻炒，喜欢颜色深的可以加一点老抽。
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8. 加入葱段，姜片，八角翻炒。加入料酒。
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9. 将肉肉的油份逼出来之后，成这个样子滴。
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10. 加适量的水，大火煮开。
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11. 肉肉煮到九分熟时加入干豆腐结
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12. 干豆腐也不怕煮，可以多煮一会，入味的，出锅前加一点盐，和味精就可以了。
小贴士
干豆腐最好用那种很薄的，吃起来口感会更好。