蒜苗炒腊肉
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胆怯respectable
蒜苗中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。
时间: 10分钟内
食材
蒜苗
500g
腊肉
300g
油
适量
盐
适量
干辣椒
适量
酱油
适量
姜
适量
郫县豆瓣
1勺
步骤
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1. 蒜苗斜刀切好备用 -
2. 腊肉要用水煮，不然太咸。把干辣椒，姜，腊肉切好
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3. 油要少放，烧热
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4. 放入腊肉，把腊肉的油煸出来
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5. 放入姜，辣椒，少到一些酱油，在放一些豆瓣酱
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6. 肉煸的差不多放入蒜苗大火炒2分钟
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7. 出锅
小贴士
油要少放，盐要少放，腊肉本来就油大，又咸，豆瓣酱也咸，所以我没有放盐，要是尝到不咸，再放点盐