胡萝卜蒜苗回锅肉
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阳刚historian
土匪他爸上午不用做事，早上起来帮忙做了早餐和收拾屋子后，一家三口又去市场买菜了，一点点小幸福哦。从星期天到现在，今天中午才开心吃了一餐新鲜的饭菜，前面几天不是这里有点剩菜，就是那里有点剩汤的。不吃剩菜的感觉真好。忽然我好想吃家乡的回锅肉了，经过“领导”同意后，买了所需材料，中午开“干”。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
300g
胡萝卜
100g
蒜苗
200g
青椒
1个
蒜
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
老抽
适量
花椒
适量
步骤
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1. 所用材料。 -
2. 五花肉用水煮7-8分熟，没姜放几颗爸爸种的青花椒去腥。
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3. 五花肉及胡萝卜切薄片、蒜苗切斜段、青椒切大丝。
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4. 锅洗净烧热备用。
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5. 锅热下五花肉。
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6. 小火炒至出油。
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7. 放出蒜片、豆瓣酱和老抽上色。
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8. 下胡萝卜、青椒、蒜苗（只有了白色的部分）翻炒，出锅放少许盐和味精即可。
小贴士
豆瓣酱很咸了，放盐放酌量。