蒜苗回锅肉
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依莲掺
好久没吃家乡的这个回锅肉了，记得以前在老家，老爸自己种了蒜苗，每次家里有客人买了肉肉，准会叫会去地里摘些回来炒肉吃，那味道可香可怀念了，今天也做了回锅肉，孩子特别喜欢吃里面的蒜苗，肉肉也很香呀，喜欢的亲也快来试试吧。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
200g
蒜苗
150g
辣椒
4个
油
适量
盐
适量
料酒
半勺
酱油
半勺
姜
适量
黄豆酱
适量
白糖
半勺
味精
半勺
花椒
适量
步骤
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1. 准备几根蒜苗。 -
2. 准备几个辣椒。
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3. 准备一些煮熟的五花肉。
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4. 肉肉切片。
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5. 辣椒切块。
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6. 蒜苗切段。
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7. 锅热油，下入花椒。
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8. 再下入肉肉。
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9. 加酱油、料酒、姜爆香爆出油。
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10. 加入青椒。
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11. 加入蒜苗。
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12. 再放入盐，味精、白糖翻炒均匀。
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13. 起锅装盘。
小贴士
1、肉肉要先煮过再切再炒的。
2、正常的回锅肉加了豆瓣酱或豆鼓的，因为家里用完了没有所以没加。
3、加花椒料酒酱油爆过的肉内吃起来更香。
2、正常的回锅肉加了豆瓣酱或豆鼓的，因为家里用完了没有所以没加。
3、加花椒料酒酱油爆过的肉内吃起来更香。