蒜苗回锅肉
7.7万热度
745收藏
收藏
|
忐忑infer
其实我们家五花肉吃的不是很多，觉得有点油腻，但是唯独做回锅肉时，我们俩觉得不会腻，有多少都会吃了，再加点配菜蒜苗，这样的五花肉非常香又不腻，特别的下饭好吃，喜欢吃辣的多放点辣椒。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
400g
蒜苗
300g
油
适量
盐
适量
姜
适量
大蒜
适量
郫县豆瓣酱
适量
青椒
适量
步骤
-
1. 五花肉把皮上的毛清理干净后放入热水中煮五分钟。 -
2. 蒜苗洗净切长段。
-
3. 在热水中煮过的瘦肉捞出晾凉一下切片。
-
4. 锅中少点油把切片的肉倒入煎。
-
5. 中小火慢慢把肉里面的油都煎出来。
-
6. 加入两勺郫县豆瓣酱。
-
7. 加入姜丝蒜米。
-
8. 加入青辣椒段。
-
9. 再加入适量盐。
-
10. 待锅中肉熟透加入切好的蒜苗，翻炒至断生即可。
小贴士
郫县豆瓣酱有咸度，所以盐要少放，或者不放。