蒜苗回锅肉
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忐忑infer
其实我们家五花肉吃的不是很多，觉得有点油腻，但是唯独做回锅肉时，我们俩觉得不会腻，有多少都会吃了，再加点配菜蒜苗，这样的五花肉非常香又不腻，特别的下饭好吃，喜欢吃辣的多放点辣椒。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
400g
蒜苗
300g
油
适量
盐
适量
姜
适量
大蒜
适量
郫县豆瓣酱
适量
青椒
适量
步骤
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1. 五花肉把皮上的毛清理干净后放入热水中煮五分钟。 -
2. 蒜苗洗净切长段。
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3. 在热水中煮过的瘦肉捞出晾凉一下切片。
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4. 锅中少点油把切片的肉倒入煎。
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5. 中小火慢慢把肉里面的油都煎出来。
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6. 加入两勺郫县豆瓣酱。
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7. 加入姜丝蒜米。
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8. 加入青辣椒段。
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9. 再加入适量盐。
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10. 待锅中肉熟透加入切好的蒜苗，翻炒至断生即可。
小贴士
郫县豆瓣酱有咸度，所以盐要少放，或者不放。
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