青椒肉片
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小跳酷酷一剑姢
我的菜都是倒过来发的，所以越到后面越差。这是第一个尝试发步骤的菜，一切顺利。但是这个菜最终没进到我的嘴里，因为被土匪把桌子掀了，盘子都报销了，菜就更没得吃了。青椒炒肉在平常人家的饭桌上，算是一个家常得不能再家常，普通得不能再普通的菜了。我用的是四川人的做法，大家可以根据自己家人的口味制作。
时间: 10分钟内
食材
青椒
4个
瘦肉
300g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
老干妈辣椒酱
适量
步骤
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1. 各就各位了，洗净集合。 -
2. 青椒切块、瘦肉切片、大蒜切片。
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3. 肉片加淀粉、生抽、老干妈拌匀。
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4. 锅里下少许油将青椒略炒（我怕太辣了，嘴里现在还有一个泡）。
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5. 炒好的青椒盛出备用。
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6. 锅里下油，放蒜片煸香（我放得比较多点，四川人炒肉都这样哈，别说我浪费）。
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7. 下肉片炒至变色。
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8. 最后倒入炒好的青椒翻炒，出锅前放少许盐。
小贴士
青椒先炒一下再回锅，没那么辣。