肉皮烧油豆
7.1万热度
715收藏
收藏
|
别凊仴聊嘸痕
油豆，是油豆角的简称。油豆角是东北产的四季豆的一个特殊品种。皮厚豆小，很容易熟烂。吃起来口感软糯，深受喜爱。油豆角素炖或者和其它食材搭配都可以。今天，用肉皮和油豆角搭配烹制一款家常菜---【肉皮烧油豆】。
时间: 10-30分钟
食材
油豆角
600g
肉皮
100g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
味精
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
-
1. 材料：洗净油豆角、净肉皮、葱姜。 -
2. 起锅热油、爆香葱姜。
-
3. 放入肉皮。烹入酱油。
-
4. 炒至肉皮均匀上色。
-
5. 放入豆角、翻炒均匀。
-
6. 加适量水烧开，小火炖制10分钟。
-
7. 中间翻炒一次，加盐调味。
-
8. 炖至熟透，加味精提鲜即可。
-
9. 出锅装盘。
小贴士
这种油豆角一般炖制10分钟左右即可熟透。但是一定要尝尝，必须熟透才可以出锅。