花菜烧油豆腐
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燕谁把琴弦拨断
天气闷热，不想吃肉食，但又想吃有味道的菜。于是就有了这个我自创的花菜烧油豆腐，红绿相间的色彩让人食欲大增。最重要是放了一个小米椒提味，那是相当的下饭啊！
时间: 10分钟内
食材
花菜
150g
油豆腐
200g
油
适量
蒜
适量
生抽
适量
葱
适量
小米椒
适量
盐
适量
步骤
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1. 材料洗净，花菜掰小朵，豆腐切开，葱切段，蒜切末，米椒切圈。 -
2. 起油锅爆香蒜末。
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3. 下花菜和油豆腐炒至花菜断生。
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4. 放生抽炒匀，加入半碗水盖住食材。
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5. 中小火烧至汤汁微干，下葱段和盐（盛出一部分给土匪）。
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6. 下小米椒炒出香味即可出锅。
小贴士
也可以事先把花菜下锅焯水再炒制，但直接下锅炝炒的花菜和用水焯过的口感是不一样的。