鸡腿肉土豆丝腐皮卷
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裴春蝶裴
这个菜也是几年前做的，当时切的土豆和红萝卜，有点吓人，这样也叫丝，可能叫土豆条更贴切，不过这个菜搭配出来的味道很不错呢，下次还要再做一次漂亮的：）
时间: 10-30分钟
食材
腐皮
1张
土豆丝
80g
红萝卜丝
50g
鸡腿肉
45g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 土豆丝、红萝卜丝、鸡腿肉、腐皮 土豆丝红萝卜丝焯水断生 鸡腿肉切成条状，加入盐、糖、料酒、生抽、生粉、油腌一下 -
2. 腐皮用水泡软后分成等份切开
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3. 把材料放到腐竹上卷起即可
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4. 卷好的腐皮卷
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5. 锅里下油把腐竹卷煎成金黄色
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6. 煎好
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7. 用青菜伴碟稍加装饰
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8. 最后勾芡（蚝油、少许生抽、生粉、水），
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9. 淋到腐竹卷上
小贴士
1、土豆胡萝卜最好切成丝
2、卷好后，不喜欢煎的，可以蒸熟，再加芡汁也很好吃
2、卷好后，不喜欢煎的，可以蒸熟，再加芡汁也很好吃