中式猪扒
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一只皮d
猪排，又称猪扒，是块状的猪肉，通常是位于近肋骨的猪柳位置。猪排是西餐中最常见的食物之一，烹调方法以煎、炸（吉列）和烧烤为主，有时会佐以白饭成为猪排饭。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
300g
油
适量
盐
适量
西汁
适量
咖哩胆
适量
吉士粉
适量
鸡粉
适量
糖
适量
生粉
适量
鸡蛋
适量
蒜油
适量
步骤
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1. 猪扒切厚片，1CM左右。 -
2. 用刀背把肉拍松。
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3. 用食粉腌1个钟头，冲水晾干.
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4. 腌料：咖哩胆，吉士粉，雜菜水，盐，鸡粉，糖，生粉，全蛋，蒜油。
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5. 捞匀腌入味。
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6. 可以煎，可以炸。
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7. 炸好之后。
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8. 斜切厚片。
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9. 淋上西汁，完美上碟！
小贴士
注意：猪扒切厚片，1CM左右，炸的时候要注意火候！
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