奶香可可曲奇
![](https://img0.jxcaipu.com/recipe/16/86/bi96gf_720.jpg)
5.7万热度
147收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
燕谁把琴弦拨断
春节快到了,特地烤了几种奶味十足且非常酥脆的曲奇送人家人品尝~`~
时间: 1-2小时
食材
黄油
125g
糖粉
60g
淡奶油
90g
可可粉
20g
低筋面粉
180g
食盐
1小撮
步骤
-
1. 准备好所有食材
-
2. 盆中放入软化的黄油和1小撮食盐
-
3. 低速打至顺滑后,加入糖粉,打至蓬松
-
4. 分次加入淡奶油,打至完全融合
-
5. 筛入低筋面粉和可可粉
-
6. 用刮刀拌匀,并装入裱花袋中
-
7. 均匀挤入金盘中
-
8. 送入预热好的烤箱中层:上火180、下火160,烤20分钟
-
9. 最后几分钟注意观察
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
1、黄油必须软化到位,否则不仅影响曲奇的花型,更影响酥脆的口感
2、淡奶油需提前取出,与室温相仿
3、需分次加入淡奶油,否则容易油水分离,且需打至完全融合后再加下一次
4、时间和温度可视自家烤箱的情况来定
5、天冷做曲奇时,最好能开空调或者暖气升温,这样很方便操作
2、淡奶油需提前取出,与室温相仿
3、需分次加入淡奶油,否则容易油水分离,且需打至完全融合后再加下一次
4、时间和温度可视自家烤箱的情况来定
5、天冷做曲奇时,最好能开空调或者暖气升温,这样很方便操作
-
热门菜谱
-
三丝粉利
59收藏303.2万热度 -
酸辣土豆丝
68收藏252.8万热度 -
四红补血养生糊(破壁机)
60收藏252万热度 -
猴头菇养胃汤
55收藏230.5万热度 -
小米粥
48收藏200.1万热度