奶香可可曲奇
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燕谁把琴弦拨断
春节快到了，特地烤了几种奶味十足且非常酥脆的曲奇送人家人品尝~`~
时间: 1-2小时
食材
黄油
125g
糖粉
60g
淡奶油
90g
可可粉
20g
低筋面粉
180g
食盐
1小撮
步骤
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1. 准备好所有食材 -
2. 盆中放入软化的黄油和1小撮食盐
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3. 低速打至顺滑后，加入糖粉，打至蓬松
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4. 分次加入淡奶油，打至完全融合
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5. 筛入低筋面粉和可可粉
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6. 用刮刀拌匀，并装入裱花袋中
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7. 均匀挤入金盘中
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8. 送入预热好的烤箱中层：上火180、下火160，烤20分钟
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9. 最后几分钟注意观察
小贴士
1、黄油必须软化到位，否则不仅影响曲奇的花型，更影响酥脆的口感
2、淡奶油需提前取出，与室温相仿
3、需分次加入淡奶油，否则容易油水分离，且需打至完全融合后再加下一次
4、时间和温度可视自家烤箱的情况来定
5、天冷做曲奇时，最好能开空调或者暖气升温，这样很方便操作
2、淡奶油需提前取出，与室温相仿
3、需分次加入淡奶油，否则容易油水分离，且需打至完全融合后再加下一次
4、时间和温度可视自家烤箱的情况来定
5、天冷做曲奇时，最好能开空调或者暖气升温，这样很方便操作
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