可可曲奇
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小蝌蚪
前几天做了可可曲奇，是淡奶油和其它材料做的，今天这款没有用淡奶油，而是添加了鸡蛋黄，做出来又是一种口味哦，也是非常的酥脆，入口即化。
这个量正好烤了一烤盘。
这个量正好烤了一烤盘。
食材
低筋面粉
130g
黄油
110g
可可粉
7g
糖粉
50g
鸡蛋黄
1个
盐
1g
步骤
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1. 低筋面粉和可可粉混合过筛二次。 -
2. 黄油必须软化到膏状，用手可以非常轻易的按压，就差不多了
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3. 加入1克盐和50克糖粉
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4. 然后用打蛋器中速把黄油稍微打发一下，颜色变浅就可以了。
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5. 接着把1个鸡蛋黄液分两次加入打匀。
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6. 打到黄油蓬松。
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7. 筛入混合好的面粉。
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8. 翻拌均匀
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9. 装入裱花袋中
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10. 均匀挤在烤盘中
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11. 放入预热好的烤箱200度，中层，上下火，烤20分钟
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12. 烤好取出，移到网架上冷却，冷却后装入密封罐保存。
小贴士
烤箱温度和时间根据自家调整。