秋葵佐鱼排
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仲耳边情话
龙利鱼鱼肉鲜嫩，营养美味，裹上一层蛋液和面包糠后炸的颜色金黄，吃起来外酥里嫩，再配点蕃茄酱和秋葵非常开胃。
时间: 10-30分钟
食材
龙利鱼
300g
秋葵
100g
油
适量
盐
适量
鸡蛋
1个
生粉
20g
面包糠
适量
胡椒粉
少许
步骤
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1. 准备好所需要的材料 -
2. 把鱼柳洗净挤干水份用盐和胡椒粉、姜腌10分钟入味
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3. 将腓好的鱼排双面粘上生粉，再裹上鸡蛋液
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4. 放进面包糠中粘满（用手压一下炸的时候不会掉渣）
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5. 起锅热油，放鱼排中火炸至两面金黄
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6. 秋葵焯水断生捞起过下凉水（焯水时放点盐提味）
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7. 鱼排切小块入盘，摆上秋葵，配上蕃茄酱
小贴士
龙利鱼冻过软软的，切和炒都易烂，还是炸最好。
焯好的秋葵过下冰水，口感脆脆的。
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