章鱼小丸子
12.8万热度
109收藏
收藏
|
危险男爵半香
章鱼小丸子是我们家最爱的小食之一，特别是大宝，才吃过不久又吵着要吃了，外面买的她嫌鱿鱼不够新鲜，还是自己做的放心多了。想吃到健康又美味的章鱼小丸子还是亲自动手吧！嘿嘿~
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
200g
鸡蛋
1个
水
400g
鲜鱿鱼
1个
油
适量
盐
3g
包菜
适量
洋葱
适量
照烧酱
适量
沙拉酱
适量
木鱼花
适量
即食紫菜
适量
步骤
-
1. 准备好洋葱、包菜、鲜鱿鱼。 -
2. 将200克美玫低粉、400克清水、1个鸡蛋、3克盐加入打蛋盆里。
-
3. 搅拌均匀，成顺滑无颗粒状态，静置一会，丸子面糊就做好啦！
-
4. 将洋葱、包菜切碎。
-
5. 将鲜鱿鱼洗干净，焯水，沥干。
-
6. 将鱿鱼切丁。
-
7. 丸子模具倒入适量油，刷均匀，小火加热。
-
8. 将面糊搅拌均匀，倒入模具中，8分满即可。
-
9. 放入鱿鱼、洋葱、包菜。
-
10. 再倒入一层面糊。
-
11. 用竹签将丸子来个90度翻身，将周边的配菜塞入丸子中，这个步骤要有耐性哦，慢慢地逐个翻转，丸子就会变成完美的圆球状啦。
-
12. 烤至整颗丸子成金黄色即可。
-
13. 出锅啦~
-
14. 淋上照烧酱、挤上沙拉酱、配上木鱼花、紫菜片，非常美味哦。
小贴士
1、这个菜谱我是用美玫低粉来做的，大家可以买章鱼粉来，我觉得口感没多大差别的。
2、建议用新鲜章鱼来做，味道特别的鲜美。
3、配菜方面，洋葱和包菜都不需要太多，洋葱大约三分之一的量，包菜就几片就可以了。
4、倒模时倒8分满就可以了，因为熟练，我是倒满模的，做出来的丸子料很多，吃得满足。
2、建议用新鲜章鱼来做，味道特别的鲜美。
3、配菜方面，洋葱和包菜都不需要太多，洋葱大约三分之一的量，包菜就几片就可以了。
4、倒模时倒8分满就可以了，因为熟练，我是倒满模的，做出来的丸子料很多，吃得满足。
-
这道菜的其他做法
-
好吃到跳舞的章鱼小丸子
155收藏9309热度 -
在家做地道的日式【章鱼小丸子】
139收藏1.1万热度 -
章鱼小丸子
194收藏1.2万热度 -
章鱼小丸子
147收藏2.2万热度 -
榨菜章鱼小丸子
192收藏3万热度