豆沙扭扭面包
6.6万热度
744收藏
收藏
|
纯白梦枫
做了一大盆的豆沙放在冰箱冻着，平时做面包或是做蛋黄酥的时候用，直接解冻比再重新熬红豆打豆沙炒豆沙方便多了，但有时冰箱东西存多了也愁，总想快点给消灭掉，所以天一晴就开始做豆沙面包了，面包体用了打过了的奶油，所以整体特别香软，再加上扭扭造型，每一口都能吃上豆沙，幸福的感觉！
时间: 1-2小时
食材
面包粉
300g
鸡蛋
一个
豆沙
300g
奶油
150g
白糖
20g
酵母粉
4g
盐
2g
椰蓉
适量
步骤
-
1. 准备好所需要的材料（奶油是打发过了成渣了，然冻着的，用时直接解冻） -
2. 把鸡蛋、奶油、白糖、盐放入面包桶底
-
3. 再放上面包粉和酵母粉
-
4. 启动面包机自动做面包菜单
-
5. 直到面团揉好并第一次发酵好，结束面包程序
-
6. 取出面团排气，分四份松弛十分钟
-
7. 取一份擀长方形，抹上豆沙
-
8. 卷起来收口朝下
-
9. 从中间竖着切开（留一头不切断），然后相互交错扭成形
-
10. 依次做好四个，排入烤盘
-
11. 二次发酵至两倍大，刷蛋液撒椰蓉
-
12. 入180度的烤箱中层20分钟出炉
小贴士
我用的是奶油是打发过了成奶油渣的状态了，直接放冰箱冻着专门做面包用，用时解冻即可，因为用了大量的奶油所以没有放黄油了，成品依然很香香软。
-
这道菜的其他做法
-
豆沙环形面包的做法
95收藏7.2万热度 -
豆沙环形面包
71收藏9.6万热度 -
【手工美食】豆沙8字面包
172收藏1.1万热度 -
红豆沙小麦面包
190收藏1.7万热度 -
豆沙花卷面包
200收藏3.7万热度