豆沙蛋黄面包
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染墨丶若流云英华
平时做豆沙蛋黄酥比较多，可是不适合常吃，也不能当饭，于是改成了豆沙蛋黄面包，可以尽情吃了。
时间: 30分钟-1小时
食材
面包粉
300克
发酵粉
4克
水
152克
蛋液
30克
黄油
30克
白糖
30克
蛋黄
六个
红豆沙
适量
盐
3克
步骤
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1. 面包主料除黄油外加入搅拌碗，盐和发酵粉不要接触。 -
2. 启动厨师机搅拌成团后加入软化的黄油继续揉。
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3. 面团进入扩展阶段。
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4. 发酵至二倍多大。
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5. 面团排气，分成12个小面团松弛十分钟。
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6. 小面团揉匀按扁，挤上豆沙，放半个蛋黄。
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7. 包起豆沙蛋黄收口朝下放入蛋糕模。
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8. 二次发酵后刷一层蛋液。
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9. 入预热的烤箱中层上下火175度20分钟左右。
小贴士
面包不宜过大，模具合适最好，我做的略大。米有模具，就普通小餐包。
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