豆沙花卷面包
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墨染几许红叶昊明
好久没做面包了,看看家里还有红小豆,于是立马把红小豆煮熟制成豆沙馅,做了这个豆沙花卷面包。与其说是花卷面包,还不如说是花卷馒头的改良版。因为我做面包既不用高筋粉也不用黄油,用的就是普通面粉和玉米油,也许不如黄油做来的香,可我还是喜欢用植物油来做面包。
步骤
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1. 把所有原料放面包桶内开启2次和面程序和成光滑柔软的面团
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2. 取出揉匀分成9等分
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3. 滚圆松弛5分钟
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4. 豆沙团成圆球状
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5. 取一个面团按扁擀成圆片
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6. 包入豆沙
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7. 收口向下然后擀成舌头状
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8. 用刀划几道口
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9. 反方向扭一下
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10. 对折捏紧两头
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11. 全部做好防烤盘里饧发
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12. 饧发好面包表面刷蛋液
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13. 预热烤箱180度上下火烤25分钟
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14. 烤好后立即取出晾凉
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面包的造型可以按照自己喜欢的花样来做。
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