豆沙花朵面包
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老师的初号机
女儿说了好几次要做面包，可一直没时间，今天总算是空下来，赶紧动手做起来。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
240g
低筋面粉
60g
细砂糖
35g
水
150g
鸡蛋
50g
奶粉
15g
黄油
40g
盐
4g
酵母
5g
豆沙
100g
步骤
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1. 高粉，低粉，糖，水，鸡蛋，奶粉，盐，酵母放入面包桶，开启和面程序20分钟，再加入黄油再开启和面程序20分钟，揉出膜 -
2. 发酵至2.5倍大，成蜂窝状
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3. 排气，揉园，盖上保鲜膜静置15分钟
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4. 静置完成后，用擀面杖擀出圆形，放入豆沙馅
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5. 收口朝下，按扁
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6. 烤盘铺上油纸放入烤盘，用剪刀剪八下，花朵的形状就出来了
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7. 做好后，进行第二次发酵，发酵至2倍大，放入烤箱180度，中层，烤15分钟左右
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8. 成品，这是第二天拍的
小贴士
无
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