豆沙手撕面包
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豆沙手撕面包
心情不好？来一起,吃手撕面包最好的啦，边撕边念，一般吃到饱了，你一切烦恼就会烟消云散哈。
心情不好？来一起,吃手撕面包最好的啦，边撕边念，一般吃到饱了，你一切烦恼就会烟消云散哈。
食材
高筋面粉
175g
低筋面粉
75g
细砂糖
40g
全蛋液
25g
牛奶
135g
黄油
25g
酵母
3g
豆沙馅
适量
盐
3g
步骤
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1. 将黄油以外的所有材料放入盆中搅拌成面团 -
2. 将面团放在案板上揉至光滑，再加入黄油继续揉，揉至能出手套膜即可
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3. 揉好面团放入盆里，盖上保鲜膜发酵至两倍大
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4. 将发酵好的面团排气，分成6等份，滚圆静置15分钟
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5. 面团松弛好后，擀成面片，抹上豆沙馅，依次叠放好，最后是盖上面片
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6. 叠好的面包切角再扭转一下，放入模具中进行二次发酵（放烤箱发酵需要底部放上一盆热水）
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7. 发好后在面包表面刷上一层蛋液，放入预热好烤箱上下火165度，烤25分钟，烤至金黄即可（温度根据个人烤箱而定）
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8. 出炉后脱模即可
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