鱼头汤
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荀伊人淡雅泪
难怪饭店里的鱼头汤那么好喝,原来关键就在这里,快学学
时间: 10-30分钟
食材
花鲢鱼头
1个
醋黑豆
2勺
剁椒
2勺
油
适量
盐
适量
黄酒
1勺
鸡精
适量
姜
10g
大蒜叶
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 鱼头洗净沥干水。 -
2. 油锅中放姜片稍爆入鱼头。
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3. 煎至两面稍黄加酒和水加盖大火煮15分钟至汤白。
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4. 加盐,胡椒粉,鸡精。
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5. 加醋黑豆和大蒜叶煮沸加剁椒。
小贴士
花鲢鱼要挑鲜活且身上有芝麻点的。
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