咖喱牛肉
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乐靖阳锅
侄子和侄女特别挑食,做什么都吃一点,光爱吃饭不吃菜,不知道是怎么回事,还特别爱吃辣的,可是愁坏了我妈,也愁坏了我。可能是从小没有和我在一起的原因,不太符合口味,所以总是变着花样给两个小家伙做着吃,不过有时候也很不给面子,做的这道咖喱牛肉倒还是很爱吃,不但有肉还有菜,还能能汤汁拌米饭吃,小家伙们还很喜欢,可能是咖喱里面有辣的缘故,反正很给面子,吃了一大碗饭,真是不容易。
时间: 1-2小时
食材
牛肉
1000g
黄油
适量
胡萝卜
100g
土豆
150g
洋葱
适量
咖喱
适量
姜
适量
步骤
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1. 土豆切成和胡萝卜削皮切成小块,土豆在凉水中泡泡捞起备用;
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2. 牛肉切成丁备用;
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3. 锅内放入清水,姜片大火烧开后改成小火炖1个小时;
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4. 锅烧热后放入黄油烧至溶化;
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5. 放入洋葱爆出香味,加入胡萝卜和土豆丁炒均匀;
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6. 加入咖喱块炒至均匀;
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7. 倒入炖好的牛肉块翻炒;
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8. 加入牛肉汤炖至土豆熟即可。
小贴士
1、牛肉先炖后更加省事一些;
2、牛肉不要炖得太烂,还得和土豆一起炖,否则不能入味;
2、牛肉不要炖得太烂,还得和土豆一起炖,否则不能入味;
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