玉米炖牛腩
11.4万热度
94收藏
收藏
|
江南过客淦
精致玉米炖牛腩,美味又下饭,怎么吃都不会够
时间: 10-30分钟
食材
牛腩
550g
盐
少许
玉米
1根
红辣椒
1个
生姜
适量
八角
2个
草果
1个
步骤
-
1. 准备食材 -
2. 牛腩切成块，不要太小了，约3~4cm的方块
-
3. 玉米切成小块
-
4. 牛腩入冷水锅，加姜块，加热，至水沸，焯水
-
5. 捞出，用温水洗净浮沫
-
6. 加适量酱油与料酒
-
7. 拌匀，腌制15分钟
-
8. 放入高压锅内
-
9. 放入玉米
-
10. 加水，没过食材
-
11. 放姜片与草果、八角
-
12. 和匀食材
-
13. 加盖，大火上汽后维持5分钟，转小火，15分钟，至高压锅能打开时再开盖
-
14. 炖出的玉米与牛腩
-
15. 红椒一个，切成圈，放入锅内，加少许食盐，大火，开盖，3分钟，稍微收汁
-
16. 盛出，美味立享
小贴士
1.牛腩必须先焯去血水，炖好的成品才汤汁干净。
2.这个时间与火候炖出的牛腩口感与嚼度正好，如果喜欢更软烂一点，可以稍延长一点时间。
3.酱油腌牛腩已有咸味了，只要炖好之后加一点儿盐就行。
2.这个时间与火候炖出的牛腩口感与嚼度正好，如果喜欢更软烂一点，可以稍延长一点时间。
3.酱油腌牛腩已有咸味了，只要炖好之后加一点儿盐就行。
-
热门菜谱
-
排毒养颜芹菜梨汁
33收藏696.5万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
蒸馒头
163收藏329.4万热度 -
青椒炒平菇
44收藏280.6万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度