胡萝卜玉米炖牛腩
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屯逊律贤闹
牛肉是滋养有强壮的补品，是有健脾养胃，强筋骨之功，若是寒冬吃牛肉还可暖胃。而添加玉米使牛肉更加营养丰富，香甜的玉米，炖出来无论是主料还是汤汁味道都醇香浓厚，此菜有利于全家人的身体健康。
食材
牛腩
500g
玉米
1根
胡萝卜
1根
香菇
4朵
生姜
1块
盐
适量
葱
适量
花椒
适量
食用油
适量
料酒
适量
老抽
2汤匙
白糖
适量
步骤
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1. 牛肉切块，洗净，冷水下锅，大火煮开捞出备用。 -
2. 葱切段，姜拍一下。
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3. 热锅放入适量油，放入花椒，葱，姜爆香。
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4. 放入牛腩炒至，下料酒，老抽，白糖，将牛腩炒至均匀上色即可关火。
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5. 砂锅加入清水煮开。
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6. 放入牛腩煮。
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7. 玉米切段，胡萝卜切滚刀，香菇切大块。
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8. 把玉米，胡萝卜，香菇放入锅中一起煮大约1个半小时左右，牛腩变软烂即可。
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9. 加入盐调味即可食用。
小贴士
改用砂锅小火慢慢炖味道更加浓郁，香。