胡萝卜炖牛腩
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成熟
胡萝卜炖牛腩，再来一碗大米饭，完美！
时间: 30分钟-1小时
食材
牛腩
1斤
胡萝卜
2根
葱
适量
姜
适量
盐
适量
酱油
适量
老抽
适量
干辣椒
6个
大蒜
适量
步骤
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1. 牛腩浸泡出血水， -
2. 锅里加姜片放冷水牛腩放入，焯出血水，去浮沫
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3. 把牛腩捞出用清水冲洗，沥干
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4. 锅中放入油，姜辣椒大蒜煸炒，
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5. 牛腩下锅，翻炒至变色，
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6. 加老抽，适量盐，酱油，翻炒
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7. 倒入砂锅中，先大火煮开，再小火慢炖半个小时，
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8. 在炖牛肉的过程中，把胡萝卜滚到切块！
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9. 牛肉快要熟的时候，胡萝卜下入煮五分钟，
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10. 最后再放少许盐调味，味道正好，就不用放了！
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11. 装盘出锅时，在撒上葱花，即可出锅！
小贴士
加水的时候，最好一次性加好，宁可多点也别少点，如果实在加少了，那也要加热水，加冷水会使肉的口感没那么好！喜欢大料的朋友，也可以加点大料！
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