双薯胡萝卜炖牛肉
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土豆credit
双薯胡萝卜炖牛肉
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉
600g
红薯
1个
土豆
2个
胡萝卜
2个
盐
适量
料酒
适量
糖
适量
酱油
少许
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
大料
适量
香叶
1片
山楂
1个
胡椒粉
少许
步骤
-
1. 胡萝卜、红薯、土豆切滚刀块备用 -
2. 牛肉切小块
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3. 凉水下锅焯
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4. 水开后倒入料酒适量，撇去浮末
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5. 转入高压锅
-
6. 加入胡萝卜、红薯、土豆
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7. 备好调料包
-
8. 放入调料包，加适量盐、糖、料酒、一点酱油和胡椒粉调味
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9. 盖盖炖40分钟即可
小贴士
切牛肉要横切，斩断肌肉，这样口感才不会柴。
牛肉焯水时冷水下锅，水开后加料酒去腥，撇沫。
牛肉焯水时冷水下锅，水开后加料酒去腥，撇沫。
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