麻椒鸭蛋
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麻椒鸭蛋
时间: 10分钟内
食材
麻椒
400g
鸭蛋
3个
食用油
25g
盐
4g
步骤
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1. 食材：麻椒、鸭蛋。 -
2. 把麻椒去掉籽、筋。
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3. 洗净用刀拍一下。在斜刀切成片。
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4. 把鸭蛋打入碗里。
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5. 用筷子打散搅拌均匀。
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6. 锅烧热，放入油烧热，放入蛋液。
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7. 把蛋液炒凝固划散取出。
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8. 在放入麻椒片翻炒一两分钟变色。
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9. 在放入精盐。
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10. 再放入炒好的鸭蛋翻炒。
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11. 继续翻炒均匀即可。
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12. 炒好的菜装入盘里即可食用。
小贴士
炒菜过程要用中大火翻炒。
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