酸菜虾汤
9.7万热度
87收藏
收藏
|
老公第十六桸超
酸菜是东北人冬天储存大白菜的一方式，大白菜经过三十天的腌渍发酵，有着自己独特的酸香味道，酸菜不仅是餐桌上的佳品，而且有保健作用。酸菜中富含膳食纤维，能增进肠胃消化；它保存有大量维生素C、植物酵素，易被人体吸收利用，而硝酸盐类在酵素的作用下，不能还原成亚硝酸盐，则具有防癌作用。
时间: 10-30分钟
食材
酸菜心
1个
大虾
1个
肥肉
100g
食用油
10g
盐
3g
葱
6g
蒜
1瓣
姜
3g
步骤
-
1. 主料：酸菜心、肥肉、大虾。 -
2. 酸菜洗净，切成细丝。
-
3. 锅烧热，放入油放入切成片的肥肉炼一下，放入葱姜蒜炸香。
-
4. 再放入酸菜丝翻炒出酸香喂。
-
5. 放入精盐翻炒片刻。
-
6. 放入适量的水。
-
7. 放入大虾。
-
8. 煮至大虾熟。
-
9. 放入葱花，关火。
-
10. 把做好的汤装入碗里即可食用。
小贴士
做酸菜用猪油做好吃。