清蒸石夹红蟹
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咕褪牢晨以
石夹红蟹肉质鲜嫩，鲜美可口，营养丰富，是节日、宴客餐桌上必不可少的美食。大连人最喜欢吃原汁原味的海鲜，海鲜除了生食，最常见的吃法就是清蒸配蘸料来吃，蟹属寒性食物，陪蘸料姜汁可以解寒气。
时间: 10-30分钟
食材
石夹红蟹
1500g
姜
10g
一品鲜酱油
适量
步骤
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1. 主料:石夹红蟹。 -
2. 石夹红蟹用清水洗净。
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3. 蒸锅里放入水烧开。
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4. 把洗干净的石夹红蟹放入烧开水的蒸锅里。
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5. 盖上锅盖，用中大火蒸。
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6. 蒸十五分钟即可。
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7. 把姜去皮。
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8. 把姜剁成泥。
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9. 放入小蝶里。
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10. 倒入一品鲜酱油调匀。
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11. 把蒸好的石夹红蟹装入盘里跟姜汁一起上桌即可。
小贴士
蟹属寒性食物，蘸料姜汁可以解寒气。
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