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清蒸石斑鱼
9.9万热度
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别凊仴聊嘸痕
喜欢吃海鱼。尤其是清蒸鱼,肉质很鲜美,味道清淡。从营养的角度上看,清蒸的要比红烧的营养流失的少些。口味清淡又鲜美。感觉比红烧要省时间。
时间: 10分钟内
食材
石斑鱼
1300g
橄榄油
适量
适量
姜丝
适量
李锦记蒸鱼豉油
适量
大蒜
适量
步骤
  • 1. 用微波炉解冻 去处内脏
  • 2. 在鱼上用刀割口子 鱼大就多割几道
  • 3. 每一道割开的鱼肉上放姜片 蒜片 这鱼太大了。只好切成二份
  • 4. 然后放锅里蒸放葱段 撒点点的盐 料酒 大火蒸7,8分钟 根据鱼的大小
  • 5. 关火 倒掉鱼里的水姜葱蒜 重新 放姜葱丝 橄榄油 李锦记蒸鱼豉油 就OK了
小贴士
蒸的时间不要过长 免得鱼肉不鲜美
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