花蛤西花豆腐汤
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净挚手话蕉
这汤，又是我的一道实验品。那天给老公炒花蛤下酒，看看一旁的西兰花豆腐，心生出了这道菜。经过一番炖煮，这汤鲜，味美，色亮，无油清淡。最主要的是，原以为西兰花煮过后会不好吃，结果却得到意外的惊喜，被花蛤汤一浸染，味更还真的非常赞。老公戏称我是生命不息，混搭不止，从不好好做菜，拿让他当新菜的试验机，嘿嘿
时间: 10分钟内
食材
花蛤
50g
豆腐
80g
西兰花
15g
芝麻油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
胡萝卜
适量
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 将花蛤与适量水一起放入锅中，大火烧。
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3. 加入豆腐一起同煮。
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4. 沸腾时，加入适量盐。
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5. 现再次炖煮，汤渐白，花蛤开口时，加入撕成小朵的西兰花。
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6. 再次煮沸，至自已喜欢西兰花的熟料程度，加入少许胡萝卜片点缀关火。
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7. 滴入几滴芝麻油增香。
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8. 加入少许胡椒粉提鲜
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9. 出锅。
小贴士
应选取无泥沙的花蛤。如果买到的花蛤有沙，加香油或盐水养出泥沙再食用。
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