荷叶饼
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多萝西马啄夭
我做过很多种花样馒头，但儿子最爱的还是这荷叶饼，不管夹肉还是夹菜都是一样的美味。而且做法也非常简单，只要是会玩面团的人一看就会。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
500g
花生油
适量
酵母
适量
步骤
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1. 发好的面团一块，充分排气，揉至光滑无气泡。 -
2. 把大面团分成大小均匀的小面团
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3. 揉匀
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4. 用擀面杖擀成小圆饼
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5. 把小圆饼的二分之一刷上油
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6. 然后把小圆饼对折
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7. 用左手的大拇指和食指在折痕处捏出荷叶柄
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8. 用牙签（或新买的梳子）在上面压出花纹，这样漂亮荷叶饼就做好了
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9. 荷叶饼的蒸发和馒头是一样的，一定要等饧好以后再蒸，蒸出的荷叶饼才有卖相。
小贴士
荷叶饼的中间一定要刷油，不然蒸出的荷叶饼打不开，夹不上肉和菜，就不叫肉夹馍了。
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