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姜渣蛋饼
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后来你不在夏萱
在我们这里,月子里产妇要吃好多姜,家里都会提前晒好好多姜片,等产妇生了之后就煮姜汤,下姜汤面等食物给产女吃。台州的特色姜汤面里就有姜渣蛋饼。但是我更喜欢吃甜的。月子里也吃了不少。前几天感冒煮的姜片留下来我就剁了煎了这个饼,好久没有吃,感觉真好吃。如果光吃姜是吃不下的,这种吃法,可以把姜统统吃到肚子里了。
时间: 10分钟内
食材
姜片
50g
1个
适量
红糖
适量
步骤
  • 1. 煮过的姜片,也可以用干的重新泡发
  • 2. 剁细末,尽量细
  • 3. 放在碗中,加入蛋搅拌均匀
  • 4. 锅内放少量的油,倒入蛋液,成型
  • 5. 再把另一面也煎成金黄
  • 6. 用铲子把蛋饼分成四等分
  • 7. 加入适量的红糖,水,煮开后就可以吃了。
小贴士
最后加水时,喜欢喝酒的可以加酒。
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