花甲炒鸡蛋
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孤单
花甲炒鸡蛋，鲜香美味。新鲜的花甲，买回来洗净，放开水锅了烫至开口立刻捞起，取肉，再洗净花甲肉肉。
时间: 10分钟内
食材
花甲
500g
鸡蛋
3个
油
适量
盐
适量
葱花
适量
步骤
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1. 花甲放开水锅里烫至开口迅速捞起，取花甲肉。葱切碎粒。 -
2. 鸡蛋加适量盐打散加入切碎粒的葱花。
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3. 热油锅放花甲肉翻炒熟。
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4. 倒入蛋液，
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5. 摊开，煎至黄色翻起煎另一面。 如果想吃嫩滑些就快速翻炒至蛋液凝固即关火，起锅。
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6. 吃焦香些就煎至2面金黄色起锅。
小贴士
打散鸡蛋时放点点生抽可以提鲜。不放味精。
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