黑芝麻包
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成熟
自制黑芝麻包,口感丰富,味道惊喜
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
500g
黑芝麻粉
150g
酵母
5g
奶粉
20g
糖
10g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 盆中入面粉，奶粉、黑芝麻粉，糖、盐混合匀，加酵母水，逐次加温水揉成光滑的面团，发面2小时 -
2. 取出面团放在案板上，用手使劲揉，直到用刀切开面团剖面没有气泡为止。揉成长条圆柱状
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3. 用手揪出10个剂子，取出一个剂子用擀面棒擀成圆片，放入黑芝麻馅料
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4. 收口包好，收口朝下
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5. 冷锅加冷水，放好蒸笼，放好打湿的屉布，放入揉好的馒头面团。盖锅盖等待10分钟
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6. 开大火，上汽后转中火，20分钟左右。 关火，虚蒸1-2分钟再掀锅盖
小贴士
蒸馒头一定要冷水下锅