您的位置: 首页>菜谱分类>黑麦核桃黑芝麻包
黑麦核桃黑芝麻包
3.4万热度
110收藏
亦枫天屎的翅膀
这个面包是我家糖·果妈最爱的一款。本来说配方捂着不发的。哎,我这善良的人啊,实在是没办法。
糖·果妈气血两虚,中医说气血两虚单纯补血还不够,还得养脾胃。人的气血是脾胃将食物转化而来的,是血之源,源头都没养好,吃再多补血的东西也没用。养脾胃就要知道一件事:五谷杂粮最养脾胃。
这款面包用黑麦,黑芝麻,核桃,面粉的搭配,养脾胃和补血双管齐下,作为早餐是相当不错的选择。做法健康,很适合气血虚的女性,还有老人和孩子食用。当然正常人当做主食也很好。
时间: 10-30分钟
食材
黑麦粉
200g
高粉
250g
酵母
4g
纯净水
300g
3g
橄榄油
10g
蜂蜜
10g
黑芝麻
50g
核桃
70g
黄油
15g
白糖
15g
步骤
  • 1. 所有主料放入面包机桶,揉成光滑的面团,发酵。
  • 2. 制作馅料的原料。
  • 3. 黑芝麻淘洗后小火炒熟。
  • 4. 核桃150度烘烤15分钟,掰碎,一半混合黑芝麻用料理机打成粉末,一半颗粒。
  • 5. 混合白糖和融化的黄油。搅拌均匀。
  • 6. 面团发酵两倍大,用手戳洞不回缩不下陷。
  • 7. 排气,揉回原来的大小。
  • 8. 分割成两团,滚圆。擀开成椭圆长形状。铺上1/2料。
  • 9. 整形成橄榄形状。
  • 10. 用刀斜着划3-4个口。放入烤箱发酵1小时,膨胀约1倍。
  • 11. 筛上面粉
  • 12. 180度,30-40分钟,外壳微黄即可。
  • 13. 这款面包刚出锅的时候外壳是硬的,彻底放凉,就会软,保存要放密封盒。越嚼越香的一款面包。
小贴士
这款面包不需要揉手套膜,揉光滑即可。
发酵也不要太追求。习惯松软膨胀的就多发酵一会,喜欢口感扎实的就少发酵一会。
这个面包入口微微咸,但是越吃越香。特别好吃。
这道菜的其他做法

黑芝麻包

199收藏
4.3万热度

黑芝麻包

111收藏
8.4万热度

黑芝麻包

192收藏
16.8万热度

核桃仁芝麻糯米粥

161收藏
9.5万热度

全麦核桃山药面包

28收藏
12.4万热度
热门菜谱

平菇炒肉片

22收藏
834.2万热度

红枣雪梨小米粥

9707收藏
567万热度

【果蔬汁】西红柿苹果汁

40收藏
214.7万热度

空气炸锅 烤包子

18收藏
195.8万热度

家常炖鱼

138收藏
194万热度
相关菜谱