薄荷酸奶
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confirmation小葱
在家自己做的酸奶,里面加入了薄荷,不仅美味还过瘾
时间: 1-2小时
食材
纯牛奶
1L
益生菌酸奶发酵粉
1袋
步骤
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1. 准备一个容量为1L的保鲜盒。 -
2. 锅里烧上水。
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3. 将保鲜盒放入沸水中烫一下，这个是为了杀死有害细菌，防止它们影响益生菌的发酵。
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4. 盖子也要烫一下。
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5. 取一根筷子，放入沸水中烫一下，这是用来搅拌益生菌粉的。
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6. 将冰箱中冷冻保存的菌粉拿出回温一下。
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7. 准备总量为1L的纯一牛奶。
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8. 将牛奶倒入烫好的保鲜盒中。
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9. 倒入益生菌粉。
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10. 用烫好的筷子搅拌均匀至溶解。
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11. 盖上保鲜盒的盖子。
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12. 放入烤箱中，温度调节到达30-40度进行发酵。
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13. 当酸奶凝固、发酵好后取出，放入冰箱冷藏。
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14. 食用时要提前几小时取出，盛入杯子中，泡入至少6片薄荷叶，盖上盖子，不要让薄荷的清香挥发出来。
小贴士
1 牛奶要选纯牛奶，不要选果味的或者加钙的。
2 益生菌粉与牛奶如果之前在冰箱冷藏、冷冻，要提前拿出回温。
3 发酵温度为30至40度，过高会杀死益生菌，过低会发酵不好。
4 薄荷要提前泡在酸奶中才会挥发出薄荷的清香。
2 益生菌粉与牛奶如果之前在冰箱冷藏、冷冻，要提前拿出回温。
3 发酵温度为30至40度，过高会杀死益生菌，过低会发酵不好。
4 薄荷要提前泡在酸奶中才会挥发出薄荷的清香。
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