奶油薄荷酱
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YEPaNLIo
家里的薄荷疯长 蹿的老高老高了
拿来泡茶估计够一个连的喝了 干脆给它们剔了一溜小平头
捣腾干净了做薄荷酱 话说夏天来一点薄荷酱真的是太爽太爽太爽啦 ~
新鲜薄荷的味道其实跟市售的薄荷口味食物不太一样 外面都用香精的你们懂得
加入奶油和炼乳之后变得奶味十足 非常适合蘸面包吃或者拿来拌酸奶
另外也可以拿来冲泡奶茶 淋在冰淇淋上面什么的 总之爱怎么吃怎么吃超级百搭
我不太喜欢用标点 所以小伙伴们凑合着看吧哈哈
拿来泡茶估计够一个连的喝了 干脆给它们剔了一溜小平头
捣腾干净了做薄荷酱 话说夏天来一点薄荷酱真的是太爽太爽太爽啦 ~
新鲜薄荷的味道其实跟市售的薄荷口味食物不太一样 外面都用香精的你们懂得
加入奶油和炼乳之后变得奶味十足 非常适合蘸面包吃或者拿来拌酸奶
另外也可以拿来冲泡奶茶 淋在冰淇淋上面什么的 总之爱怎么吃怎么吃超级百搭
我不太喜欢用标点 所以小伙伴们凑合着看吧哈哈
食材
动物淡奶油
100g
新鲜薄荷叶
60g
清水
100g
牛奶
200g
炼乳
50g
白砂糖
120g
低粉
20g
步骤
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1. 首先请给你家的薄荷剔个小平头只取叶子60g
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2. 将择好的薄荷叶洗净晾干
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3. 加清水100g用搅拌机搅碎
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4. 过滤掉渣滓留下薄荷汁加入15g低粉混合搅匀,注意不要出现粉疙瘩阴天拍照就是这么暗落落的
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5. 牛奶、奶油、炼乳、砂糖放入锅中小火熬制20分钟左右,直至呈现淡淡的黄色并有一点浓稠的状态。倒入薄荷汁继续熬制3分钟左右。这时酱汁会变得更加浓稠并且开始冒泡。关火。熬制期间必须全程小火并且不停搅拌,可以带上手套以免烫伤。
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6. 冷却后装瓶密封冷藏即可非常适合拿来抹面包、拌酸奶吃
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其实做法很简单 只要足够耐心一定可以完成
装酱的瓶子一定要热水消毒并且晾干 这样才能更好的保存噢
装酱的瓶子一定要热水消毒并且晾干 这样才能更好的保存噢
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