双色发糕
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昕之Daa
伪装成蛋糕样子的发糕，特别松软，两种口味，样子也可爱，我家小妞很喜欢的主食，最重要的是南瓜和紫薯都是好东西，常吃对身体很好。
时间: 1-2小时
食材
紫薯泥
80g
南瓜泥
70g
面粉
200g
糖
20g
温水
60g
油
3ml
干酵母
3g
步骤
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1. 准备原料 -
2. 紫薯泥、10克糖混合100克面粉，加入酵母粉1.5克，分次加入温水40克，和成柔软面团。南瓜泥、10克糖混合100克面粉，加入酵母粉1.5克，分次加入温水20克，和成柔软面团
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3. 分别分成两份紫薯面团，两份南瓜面团
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4. 撒少许面粉防粘，擀成圆形片状
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5. 将紫薯面团、南瓜面团按照顺序叠起来，四周捏紧
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6. 放入抹了油的模具里
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7. 温暖处发酵
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8. 发酵至发糕膨胀3倍大
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9. 入开水锅，大火蒸15分钟左右，关火后焖2分钟即可拿出
小贴士
1、和面团时水要一点点加，这样和好的面团柔软不粘手
2、发糕面团太软，在手上抹点油，或者撒些干粉，就好操作了
3、蒸发糕的时候，要大火上汽蒸
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