双色蛋糕卷
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月球上usage
双色蛋糕卷
食材
鸡蛋
4个
低筋面粉
50g
黄油
40g
白砂糖
40g
牛奶
30g
青菜汁
25g
米醋
2滴
步骤
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1. 准备食材 -
2. 蛋白和蛋黄分离，蛋黄打散，均分成两份
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3. 一份蛋黄中加入牛奶
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4. 青菜汁里加入2克糖粉，将另一份蛋黄中加入青菜汁，并搅拌均匀
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5. 黄油放入奶锅中加热融化
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6. 黄油融化后关火筛入低粉，搅拌成柔顺状态，分成两份分别加入青菜糊和蛋黄糊中，并搅拌均匀
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7. 蛋清中加入两滴米醋
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8. 粗鱼泡时加入三分之一白砂糖
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9. 细腻顺滑时加入剩下的一半白砂糖
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10. 最后加入剩下的白砂糖
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11. 打发到这样就可以了
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12. 取一小份蛋白加入青菜糊中，翻拌均匀，同样手法翻拌蛋黄糊；剩下的蛋白分成两份，将翻拌好的青菜糊倒入一份蛋白中，再次翻拌均匀，同手法翻拌蛋黄糊
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13. 将蛋黄糊倒入烤盘，并摊均匀，再加入青菜糊，注意，青菜糊要用勺子挖出了，再摊平，不然会不均匀
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14. 放入预热好的老乡165度，一刻钟。注意，要根据自家烤箱君的脾气加减时间！
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15. 刚做好，宝宝正好醒来，来不及放凉了再切了，样子有点不好看，不过味道棒棒哒！
小贴士
无
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