卤肉饭
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你画的像坨屎
最近孩子特别喜欢吃喜家德的卤肉饭，决定自己在家给他做，更加的实惠，至少能吃出肉肉来啊~而且味道也不比他差哪去这是一人份的卤肉饭哈~
时间: 30分钟-1小时
食材
梅花肉
150g
鸡蛋
1个
米饭
1碗
油
适量
盐
3g
料酒
5ml
葱段
1段
姜粉
3g
油菜
1颗
红烧酱油
3茶匙
桂皮
1段
八角
1颗
香叶
3片
步骤
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1. 准备猪梅花肉，鸡蛋，油菜，香菇，米饭新煮 -
2. 将鸡蛋煮熟，水开煮五分钟为宜
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3. 将猪肉切丁，加葱段，姜粉和料酒煮开
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4. 撇血沫，将肉焯好捞出备用
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5. 香菇切丁备用
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6. 炒锅放底油
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7. 油热将肉丁下入炒出油脂
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8. 放入红烧酱油大约三茶匙
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9. 翻炒，加开水
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10. 加入桂皮，香叶，八角
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11. 下入香菇碎
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12. 鸡蛋剥皮，用牙签扎些孔以便入味
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13. 放入少许冰糖
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14. 放一丢丢盐
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15. 炖大约40分钟，时间到大火收汁，汁留出一些盖饭
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16. 将青菜焯烫一下
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17. 装米饭，搭配油菜和卤蛋，开拌~
小贴士
孩子喜欢瘦肉，所以选用了梅花肉，用稍瘦的带皮五花肉是极好的
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