加州提子杯子蛋糕
8.6万热度
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动静circular
松软不开裂的杯子蛋糕,内里也特别松软,小孩子都非常喜欢吃
时间: 30分钟-1小时
食材
低粉
90g
橄榄油
30g
鸡蛋
4个
白砂糖
40g
牛奶
40g
加州提子干
适量
步骤
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1. 提子干洗净备用。 -
2. 鸡蛋分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用。
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3. 蛋黄加入牛奶，糖10克，油拌匀。
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4. 筛入低粉拌匀。
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5. 这是拌好的面糊。
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6. 蛋清分三次加糖打发至硬性蛋白即可。
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7. 取三分之一蛋白至面糊中拌匀。
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8. 然后倒入剩余的蛋白至面糊中并加入提子拌匀即可。
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9. 这是蛋糕面糊。
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10. 倒入小纸模中并在表面也放上几粒葡萄干。
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11. 送入提前预热的烤箱中层160度20分钟。
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12. 晾凉即可。
小贴士
烤到20分钟左右表面金黄即可。每台烤箱的温度都不一样，所以要看实际情况。