脆炸鸡翅
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notify孤单
喜欢吃炸鸡翅上面的那个面糊，炸出来特别的好吃了，脆脆咸咸的。
时间: 1-2小时
食材
鸡翅
10个
新奥尔良腌料
25g
水
25g
炸鸡裹粉
适量
步骤
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1. 鸡翅泡水，消冻把血水泡出来。 -
2. 把鸡翅洗干净，用刀在两边划两刀。这样有利于入味。
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3. 把新奥尔良腌料放进去。
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4. 把水放进去。
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5. 用筷子搅拌均匀。多揉捏一下让调料渗到肉里面。
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6. 用保鲜膜盖着，放冰箱冷藏二十四小时，中途取出来再揉捏一下。
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7. 准备两个碗，放入炸鸡裹粉。
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8. 一份炸鸡裹粉放入适量的水调成比较稠的面糊，放入鸡翅裹一下。
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9. 粘一层炸鸡裹粉。
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10. 裹好放入盘子上。
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11. 油热八成放入鸡翅，放鸡翅之前把上面的粉抖掉。
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12. 炸好控油。
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13. 炸好就可以吃了。
小贴士
1.鸡翅多腌制一下更入味一些，中途再取出来揉捏一下。
2.新奥尔良腌料，水，肉的比例是7:7:100，也可以做炸鸡腿。
2.新奥尔良腌料，水，肉的比例是7:7:100，也可以做炸鸡腿。