肯德基脆皮鸡翅
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动静circular
【家常菜】自制肯德基脆皮鸡翅，制作非常简单，食用油量可根据个人掌握一下油量，只要莫过鸡翅就可以，用浸炸方法慢慢炸透炸熟，油温控制3-4成热。炸鸡翅好吃切记多食，偶尔吃一次饱饱口福就行了。分享链接供参考。
时间: 10分钟内
食材
鸡翅
10个
蒜香腌料粉
30g
五香脆皮炸粉
45g
面粉
90g
蚝油
1勺
料酒
10ml
食用油
500ml
步骤
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1. 鸡翅洗净备用，放入少许料酒去腥 -
2. 然后倒入1勺蚝油
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3. 半袋蒜香腌料粉抓均匀
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4. 盖上保鲜膜放入冰箱腌制过夜
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5. 次日把一袋五香炸粉和二袋量的面粉，干粉拌匀
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6. 在备上半盆凉水
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7. 把腌好鸡翅放入脆皮粉中裹匀
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8. 迅速过下凉水
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9. 在放回脆皮粉中，二次裹均匀
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10. 码放盘中备用
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11. 油锅预热3-4成时，分个放入鸡翅，小火慢慢浸炸炸熟炸透，表面金黄捞出放吸油纸中控下表面油脂在食用
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12. 炸熟炸透内部鸡肉无红血丝皮脆，比肯德基脆皮口感还棒，不妨尝试一下哦！
小贴士
提示:食用油量跟个人来掌握一下，只要莫过鸡翅就行，食材供参考。
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