香脆炸鸡翅
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扯不断的撕扯李
很久不吃炸鸡翅了，前几天，先生买回来一包鸡翅，要求我做这款菜。儿子正处青春期，担心小帅哥吃了脸上长豆豆，如何是好呢？哈，有办法，马上煮一锅绿豆糖水，让他们吃了鸡翅之后喝上一碗绿豆糖水不就行了吗？嗯，煮意已定，开始动手吧。
时间: 10-30分钟
食材
鸡翅
500g
油
适量
盐
适量
蒜蓉辣椒酱
适量
姜汁
适量
白糖
适量
牛油
适量
牛奶
适量
面粉
适量
料酒
适量
步骤
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1. 将买回来的鸡翅清洗干净沥干水份之后放入容器里。 -
2. 准备：盐，料酒，蒜蓉辣椒酱，姜，白糖
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3. 将所有的调料按自己的口味适量的放入鸡翅里拌均匀腌制。
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4. 将拌均匀的鸡翅装到另外一个碟里，然后将一块牛油放入容器里用小勺划开牛油。
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5. 将小半碗的面粉倒入牛油里，加胡椒粉，盐拌均匀。
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6. 然后加入一杯牛油将面粉拌成粉浆放入腌制好的鸡翅在粉浆里泡浸一些时间。
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7. 将鸡翅均匀裹面粉（这面粉拌有盐和胡椒粉）
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8. 将裹上面粉的鸡翅放入油锅炸至金黄捞起沥干油份即可
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9. 这款炸鸡翅，皮脆肉嫩，鸡肉多汁，香脆的口感还带有淡淡的奶香味。不比肯德基差哦。
小贴士
炸鸡翅开始油一定烧开，放入鸡翅之后改中火慢炸，当鸡翅炸熟了大火炸一下捞起，这样炸出来的鸡翅皮脆不吸油。