椒盐香酥烤鱼
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醉春久醉绕心弦
用电饼铛做的麻辣香酥的烤鱼，味道棒棒哒！酥酥的，麻辣椒香味，很开胃又下饭！
时间: 10分钟内
食材
鲳鱼
4条
面粉
1勺
椒盐
1/5匙
胡椒粉
1/4匙
生抽
3匙
料酒
3匙
蒸鱼鼓油
2匙
葱
1颗
姜
1块
盐
2g
油
半勺
五香粉
1/5匙
步骤
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1. 鲳鱼去鳞片，内脏，清洗干净，身上刮口。 -
2. 葱姜切末。
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3. 葱，姜，蒸鱼鼓油，生抽，料酒，五香粉，盐一起入盆拌匀。
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4. 密封放入冰箱冷藏过夜，中途多次翻面。
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5. 准备面粉。
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6. 鲳鱼吸掉多余的料汁，均匀的裹上一层面粉，静止片刻，开始预热电饼铛。
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7. 电饼铛刷一层油，放入鱼，合上盖子，煎10分钟左右，中途不要打开。
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8. 最后忘记拍照，到点以后，打开锅盖，撒上椒盐和胡椒粉，略微煎至2分钟即可出锅！
小贴士
充分腌制过夜后更入味，电饼铛刷一层，煎的时候全程不要打开盖子，不然容易粘皮。
不用电饼铛，煎锅煎也可以，是一样的。
不用电饼铛，煎锅煎也可以，是一样的。
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