椒盐香酥条
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successor坚强
这款椒盐香酥条，做起来简单但是味道非常好，非常适合当做下午茶，或者亲朋好友相聚时的磨牙棒。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
180g
猪油
70g
麻酱
适量
香油
适量
盐
适量
花椒
适量
水
45ml
糖
18g
步骤
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1. 将油皮材料中的面粉与糖混合在一起，加入猪油，水和成一个软硬适中的面团。 -
2. 和好的面团盖上湿布或保鲜膜松弛20分钟。
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3. 将油酥材料混合和成一个与油皮材料软硬度一样的面团，放入保鲜膜中备用。
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4. 将松驰好的油皮压扁，包入油酥，收口向下。
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5. 擀成薄片，折三折，放置20分钟。20分钟后再擀成薄片，再折好，放置15分钟。
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6. 擀成薄片，折三折，放置20分钟，20分钟后再擀成薄片，再折好，放置15分钟。
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7. 再次擀成薄片。
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8. 涂上麻酱、花椒、盐做成的料。
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9. 折成三折。
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10. 擀成长方形的薄片，竖切成长条。
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11. 两端均匀地涂上蛋液，拧成麻花状。
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12. 放到烤盘中，烤箱预热，烤十分钟左右。
小贴士
麻酱椒盐的做法：1.将麻酱放入碗中，用香油，调稀。
2.花椒放到炒锅中炒香，凉后，用擀面杖擀碎。
3.将花椒和盐放到调好的麻酱中，混匀即可。
4.油皮材料：面粉100克、猪油30克、糖18克、水45克
油酥材料：面粉80克、猪油40克
2.花椒放到炒锅中炒香，凉后，用擀面杖擀碎。
3.将花椒和盐放到调好的麻酱中，混匀即可。
4.油皮材料：面粉100克、猪油30克、糖18克、水45克
油酥材料：面粉80克、猪油40克
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