椒盐香酥虾
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吾心给谁人暨
河虾营养价值比较高。不仅含有丰富的动物蛋白质，虾皮还含有丰富的钙质。炸着吃，可以把虾皮一起吃掉，对补钙大有益处。
时间: 10分钟内
食材
小河虾
250g
油
适量
椒盐
适量
花生
适量
步骤
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1. 把买来的小河虾洗净待用。 -
2. 撒入适量的干面粉。
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3. 用筷子轻轻地拌匀至每个小虾都沾有薄薄的面粉即可。
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4. 锅置火上加入色拉油。
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5. 油温约6成热时放入小河虾炸。
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6. 炸至小河虾微黄时捞出。
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7. 捞出的小河虾略冷凉，再次放入油锅中炸第二次至酥脆。
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8. 炸好的小河虾捞出控去油放盘中撒上少许椒盐。
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9. 再用锅里的剩油炸一点花生米。炸熟后捞出放菜板上用刀拍碎。
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10. 再把拍碎的花生洒在河虾上即可。开吃吧，又香，又酥脆。
小贴士
1、炸小河虾注意要用小火，避免炸糊。尤其是第二次复炸时要看着点。
2、给小河虾拌面粉时，要分次撒入面粉拌，以免小河虾沾的面粉太多且不均匀，形成面疙瘩。
2、给小河虾拌面粉时，要分次撒入面粉拌，以免小河虾沾的面粉太多且不均匀，形成面疙瘩。